Évora emprestou o seu magnífico Teatro Garcia de Resende para uma noite de gala que, curiosamente, serviu para coroar o Algarve. O Guia Repsol anunciou que o Vila Joya (Albufeira) e o Vista (Portimão) são os novos 3 Sóis, a distinção máxima da casa. Enquanto Dieter Koschina mantém a sua técnica “irrepreensível” há 35 anos no Vila Joya, João Oliveira brilha no Vista com um menu inspirado no mar, provando que, nesta noite alentejana, o peixe saltou mesmo para a frente da carne.
No total, o país “ilumina-se” agora com 41 novos Sóis, divididos entre 9 novos estabelecimentos com 2 Sóis e 30 casas com 1 Sol.
E, pelo menos, para não ferir o orgulho da casa, houve quem garantisse que o Alentejo
não ficasse a ver navios – ou melhor, peixe do Algarve – enquanto a gala decorria. Entre as 30 novas distinções de 1 Sol, brilharam espaços como a Casa do Gadanha (Estremoz), A Cozinha do Paço e o Tua Madre (Évora), além do Esteva (Borba), Fago (Marvão) e a Herdade da Malhadinha Nova (Beja).
A sustentabilidade também teve o seu momento de glória, com a entrega do Sol Sustentável a um representante de cada categoria. O Vista voltou a subir ao palco neste capítulo, acompanhado pelo Mesa de Lemos (Silgueiros, Viseu), Ciclo (Lisboa) e o Pão & Pizza (Alandroal). É reconfortante saber que, enquanto se decide quem cozinha melhor, há quem se preocupe em não deixar o planeta em brasa antes de servir a sobremesa.
Num fim-de-semana em que o Sol (o real) nem sempre nos agraciou com a sua presença, a gala de Évora reafirmou que a gastronomia ibérica está de boa saúde. Resta-nos, no Alentejo, continuar a acolher os prémios dos outros com a hospitalidade de sempre e, quem sabe, esperar que o Sol (o figurativo) brilhe com mais força por cá na próxima volta.
Fonte & Grafismo: Sóis Guia Repsol Portugal 2026
