Há meses que se vivem de agenda cheia e outros que se saboreiam com tempo. Em Mora, fevereiro pertence claramente à segunda categoria. Com o Mês das Migas, promovido pela Câmara Municipal de Mora, a gastronomia volta a assumir-se como pretexto para encontros demorados, conversas à mesa e uma redescoberta tranquila da identidade alentejana.
Ao longo de todo o mês, restaurantes espalhados pelas vilas e pela aldeia do concelho dão protagonismo a um prato que faz parte da memória coletiva da região. Como sublinha a autarquia, é um período em que “a tradição ganha lugar à mesa”, num convite aberto tanto a quem cá vive como a quem chega de fora, movido pela curiosidade e pelo apetite.
As migas surgem em versões variadas, fiéis ao saber antigo, mas também abertas à imaginação de quem as confeciona. Entre propostas mais clássicas e outras de leitura contemporânea, mantêm-se os produtos regionais e os sabores reconhecíveis, aqueles que fazem da cozinha alentejana uma experiência que vai além do prato e se liga ao território.
Mais do que um roteiro gastronómico, o Mês das Migas é apresentado pela Câmara Municipal de Mora como “uma oportunidade imperdível para conhecer o concelho de Mora através da sua gastronomia”. Um convite simples e eficaz para abrandar o ritmo, escolher um restaurante e deixar que a mesa faça o resto.
Fonte & Imagem: Câmara Municipal de Mora
